中新网客户端北京4月11日电 (左宇坤)“报复性涨价”刚开始没多久,餐饮行业似乎又掀起了“道歉式上热搜”的热潮。

海底捞10日道歉的热度还未散去,11日热搜榜上又见“涨价、道歉”的关键词,这次的主人公是同为明星企业的西贝莜面村。

西贝官网上的菜单。截图

西贝餐饮董事长贾国龙发布的公开信。

对于贾国龙的回复,你满意吗?海底捞和西贝的涨价道歉,你又怎么看?(完)

从上周开始,多地网友在社交媒体上反映海底捞门店菜品价格上涨。4月6日,海底捞承认复工后整体菜品涨价约6%。

喜茶。中新网记者 李金磊 摄

24日,甘肃省新闻办公室举办的《甘肃省新冠肺炎疫情省级三级应急响应防控指导意见》新闻发布会上,祁建邦如是披露。

此前,在餐饮业涨价风波闹得沸沸扬扬之际,西贝曾被眼尖的网友质疑涨价。对此,4月7日,西贝餐饮公司公开表示,经过公司于4月7日向各区确认,在疫情后西贝并不存在涨价的情况,上一次涨价还是2019年12月,涨价原因是原材料成本的上涨。

刘晓峰介绍,学校在校门口外就近设置临时等候区,做好体温检测等准备。如有体温异常,学校要带至临时等候区,并通知家长。对所有入校的外来人员进行登记和体温排查。对发热超过37.3℃和出现干咳的学生,应立即通知家长带其就诊或回家休息。在校期间要全程佩戴口罩,不与他人共用食饮具,同时将厨师、保安等纳入管控范围。

除了价格恢复到门店停业前的标准,为表诚意,西贝还决定5月31日前,在全国59个城市386家西贝门店堂食用餐,可以享受吃100元,返50元的优惠。贾国龙说,“50元的返券只能下次使用了,其实我们也挺难的,还希望您支持生意。”

敦煌市作为低风险区,主要以种植业、林业、畜牧业为主,为不耽误农时,敦煌市农资农机生产供应企业陆续复工生产。

刘晓峰说,学校应保持清洁卫生,如无天气异常,学生在校应保持持续开窗通风,每日放学后消毒。按照每位学生前后左右1米的标准上学。组织教职员工和学生分食、分散就餐,并保持1米以上距离。有住宿生的学校,宿舍人均面积应符合要求,每日要对住宿生巡视,并做好清洁通风和预防性消毒。记者 吴为

“早知今日,何必当初。”零售业专家、上海尚益咨询管理有限公司总经理胡春才告诉中新网记者,企业还是有些短视。“尽管企业面临财务压力,还是应该内部消化,应该想到更多地为消费者创造价值。”

图为生产农业播种机现场。周斌全 摄

“餐饮住宿企业在营业过程中,一旦发现有疫情,按照属地管理,及时报当地疫情防控领导小组办公室处置。”张应华说,对复工的住宿餐饮企业从业人员,实行“一人一档”管理,按时测体温、规范戴口罩、定时消毒,确保健康上岗;经营场所保洁消毒;消费者在入口处扫描“商通码”完成信息采集,实现所有进入人员的信息追溯;倡导顾客排队间隔1.5米以上;鼓励消费者使用二维码、支付宝、微信、网银交易,提倡企业和商户提供电子发票,避免交叉感染。

根据甘肃省新冠肺炎县区疫情风险评估分级标准,甘肃没有高风险区,将87个县区(含甘肃矿区)分为79个低分险区、8个中风险区。

@喜茶:网友喊你来抄作业

首先引发吐槽的是,有些网友觉得西贝之前的价格已经很贵了,为何还要再涨一波。

11日,在“其实我们也挺难的,还希望您支持生意”这句话中,网友们似乎又品到了一些熟悉的味道。

也有人认为,西贝跟在海底捞道歉的热度后发文,这种复制粘贴式的营销,有拾人牙慧之嫌:“海底捞是营销高手,跟着道歉就可能不得精髓。”

敦煌市祥农机械有限公司是一家以生产农业播种机为主的公司。2月中旬,该公司建立科学有序疫情防控体系,严格落实消毒防范措施,确保口罩、消毒液等防疫物资充足到位,陆续组织员工入场,进入全面复工复产。

甘肃省商务厅厅长张应华说,在促进复工复产的工作中,他们突出生活必需品保供、企业复工复产、企业纾困和招商引资,分别制定联系清单,建立“一对一”联系机制,组织开展帮企纾困“四项行动”,由该厅班子成员牵头,69名处级干部联系391家企业,通过电话、微信、实地走访等多种方式累计联系1100多次,梳理归纳出问题44项,已协调解决25项。

甘肃绿能农业科技股份有限公司敦煌分公司工人对设备检修,搬运生产原料,为开工生产做好准备。该公司负责人侯玉成说,待设备检修完成后,预计每天生产有机肥100余吨,为敦煌市春耕生产顺利开展提供充足的肥料保障。

“纯粹站在经营者的角度来看,涨价无可厚非,但若真正站在顾客的角度,站在企业的使命愿景和价值观的高度,这种涨价行为其实是不应该的,是有损企业长期和整体形象的。“胡春才认为。

都是道歉,网友反应大不相同

4月10日,海底捞火锅官方微博发布致歉信称,此次涨价是公司管理层的错误决策,伤害了海底捞顾客的利益,对此我们深感抱歉。自即时起,中国内地门店菜品价格恢复到今年1月26日门店停业前标准。

其实,餐饮业不容易,大伙都知道,否则就不会出现前不久全国多地“厅官”下餐“厅”来做“官”的景象。

自21日甘肃调整应急响应级别后,省会城市兰州的主城区多家餐饮企业分批开业,6家购物中心和百货商场也陆续恢复营业。公园内,居民开启久违的锻炼。

涨价,无疑是餐饮企业重振业绩最快的方式,但显然也是一把双刃剑。

先否认后道歉,西贝“薛定谔的涨价”?

该公司负责人王成贵说,疫情防控的同时,组织尽快复工生产。生产的有气吸式精量铺膜播种机,主要用于农产品播种,每亩可以节省资金100元左右。

那么,第三个因涨价道歉的又会是谁呢?

“抓紧公告吧,不过我觉得你公不公告都要挨骂。”网友的这句评论,可谓道出了喜茶此刻的进退两难。

“本来西贝就不便宜,一份凉皮三十多,还有脸涨价……”“西贝真的太贵了,凉菜拌面筋拌菜啥的都三十多,肉菜八十,主食发糕窝头十二块小小三个,莜面四十多,真点不起。”

刘晓峰介绍,针对学生在校期间特点,北京市疾控制定防控指引,提醒学校师生做好防控工作。各学校应按北京市疫情防控要求,成立学校疫情防控工作领导小组,制定完善各项制度机制。提前了解掌握教职员工和学生出京情况,对于出境返京的,要观察14天,无异常方可返校。对有发热、干咳、乏力的,应督促其及时就医,保证师生不带病上课。

“我们确实涨价了。你们的意见,我收到了。这个时候涨价,不对。”4月11日上午,西贝餐饮董事长贾国龙亲自就涨价一事道歉,“从今天开始,所有涨价的外卖、堂食菜品价格恢复到2020年1月26日门店停业前的标准。”

“疫情致2万多员工待业,贷款发工资也只能撑3个月!”疫情初期,贾国龙的这句话曾引发舆论哗然。作为当时第一个公开求助的企业,许多对西贝不甚了解、甚至吃都没吃过的人都在热烈讨论西贝乃至整个餐饮业的经营困境。

“希望价格降回去的同时,量不要悄然变少。”“适当涨价无可厚非,关键是做好卫生和安全防护。”贾国龙微博下面的网友评论,或许可以代表消费者们最朴素的心声——想要吃到实惠又放心的饭菜。

但就目前“西贝就涨价道歉”冲上热搜第一的阵势来看,西贝的这步棋,也算是走对了?正如有位网友所言:“都说世人皆知世界第一高峰是珠穆朗玛峰,但世界第二高峰少有人知道。今天,西贝向我们证明了,大家都能记住第二个因涨价道歉的是西贝莜面村。”

“你俩别搞啊,我只涨了两块!”面对此刻难上加难的喜茶,有看热闹的网友们调侃:“别低头,奶盖会掉”,“喜茶会出来道歉吗?要不要来赌一杯多肉葡萄?”

涨还是不涨,这是一个问题

“道歉声明还没写好?”“那个,西贝和海底捞都降回去了……您看……?”

具体来说,2月1日起,西贝莜面村上海及周边8个城市的18道外卖菜品,上涨1-10元不等。4月6日起,上海12家门店的25道堂食菜品,也上涨1-10元不等。全国其他374家门店的堂食价格没变。

甘肃官方根据疫情实际情况出台《甘肃省新冠肺炎疫情省级三级应急响应防控指导意见》要求,甘肃省商务厅配套出台《防控指导方案》,从做好防控措施到位、企业员工的自身管理、经营场所管理、商品物品的管理四方面进行具体细化。

截至目前,甘肃全省14市州已有11地发布通告,全面恢复正常生产生活秩序。(完)

中国连锁经营协会发布的《新冠肺炎疫情对中国连锁餐饮行业的影响调研报告》显示,餐企业在2020年一季度收入普遍预计大幅下降,其中约16%的企业预计收入为零,约70%的企业预计收入将下滑70%以上。

“谢谢大家的互动,我们会认真的看和想。”贾国龙在微博上回复网友时称。

11日的公开信中,贾国龙也特别指出,西贝莜面村此前的涨价并非是全国范围的门店,而是围绕着长三角,主要是上海地区进行。

有网友直言:“毛利少的小餐饮店扛不住了涨价很正常,价格本来就贵、利润高的品牌,这时候涨价,比较难理解。”

在“顾客就是上帝”的餐饮界,翻台率等指标才是王道。“涨价是商家的权利,去不去吃就是我的权利了。”这句话可以很好地宽慰到消费者,但对于商家本身来讲,却是致命的打击。

西贝的道歉信与海底捞的操作看起来如出一辙。但与海底捞昨天道歉完众多网友点赞不同,西贝莜面村此次道歉却引来了许多不一样的声音。

有分析认为,受疫情影响,市民消费实力下降,对餐饮价格敏感,涨价可能导致市民更加捂紧钱袋。“自救刻不容缓,但方式可以多样。”

截至24日,甘肃、云南、贵州、山西、辽宁、广东先后调整新冠肺炎疫情防控应急响应级别。

面对同行这两天排队道歉的操作,现在最着急的,莫过于“多款产品涨价2元”的喜茶了。从海底捞发声明开始,喜茶官方微博下面的评论就被网友的催促刷了屏。

目前,甘肃省共有874家餐饮住宿企业开门营业,其中餐饮企业564家,住宿企业310家。

随后西贝筱面村官方微博转发了贾国龙的道歉微博,并称“对不起大家了”。西贝筱面村官方微信也直接贴出了这封致歉信。

间隔不到一天,大家很难不把西贝的道歉和10日海底捞的道歉联系在一起。